Pâtissier
パティシエ紹介
オーナーシェフ
高木 智巳
TOMOMI TAKAGI
le concept
コンセプト
厳選した素材へのこだわり
小麦粉・・・強力粉も薄力粉も国産の小麦粉のみを使用しています。
卵・・・厳選された、新鮮で安心安全な卵を使用しています。
バター・・・北海道の健康な牛の生乳から作られたバターのみを使用しています。
生クリーム・・・バターと同じく北海道産の生クリームを使用しています。
香り・味わい・焼の魅力を愉しみたい
毎日バターの香り溢れる工場からこだわりぬかれた焼き菓子
ロール・デコレーションなどの生クリームと合わせた時に味を支えるスポンジ
子供にも愛されるシンプルなチーズケーキやプリンなど楽しんで頂きたいと思います。